X

Fattoria Le Pupille, "Poggio Valente", Morellino di Scansano Riserva DOC

Поджо Валенте

Италия, Тоскана

Производитель: Fattoria Le Pupille

Год: 2009

История Фаттории Ле Пупилле тесно связана с именем Элизабетты Джеппетти, поэтому не случайно, что на каждой бутылке вина, произведенного на Ле Пупилле, стоит это имя. В 1970-х Фаттория Ле Пупилле была просто небольшим фермерским хозяйством, которому принадлежали два гектара Санджовезе, из которого производились маленькие партии хорошего красного вина. В 1978 году был учреждён DOC Мореллино ди Сканзано и в том же году в Ле Пупилле был изготовлен первый винтаж этого вина. Элизабетта стала лично заниматься развитием и улучшением этого маленького виноградника с одной исключительно чёткой целью — делать великие вина. Первые винтажи, 1982 и 1983 годов, были произведены под руководством известного эксперта Джакомо Такиса, а с 1985 года Элизабетта Джеппетти выпускает "Мореллино ди Сканзано" самостоятельно. В 1987 году она создает вино под названием Саффреди, о винтаже которого в 2004 году известный винный критик журнала "Wine Advocate" Антонио Галлони скажет: Владелец Элизабетта Джеппетти сделала много потрясающих вин, но своим Саффреди 2004 она попала в самое яблочко. Начиная с 1989 года Элизабетта занялась формированием виноградников для будущих белых вин: сухого "Поджо Арджентато" и сладкого "СолАльто". Фаттория Ле Пупилле заняла прочное положение на международном винном рынке. Критики по достоинству оценили великолепие вкуса и постоянство качества вин, в особенности Саффреди, которое можно найти в винных картах лучших ресторанов по всему миру. Однако в Ле Пупилле на этом не остановились. Элизабетта Джеппетти, учредившая в 1992 году Консорциум Мореллино ди Сканзано и ставшая его первым председателем, начала искать земли для новых виноградников и новых сортов. Работа Элизабетты не прекращается ни на минуту, она постоянно движется вперед, делая поразительные успехи в виноделии. В 2006-м ведущие немецкие журналы Der Feinschmecker и Wein Gourmet наградили Элизабетту Джеппетти титулом "Винодел Года", что сделало её первой женщиной, получившей эту награду.

ХАРАКТЕРИСТИКИ

История Поджо Валентеначалась в 1996 году, когда Элизабетта приобрела красивый виноградник в 12 гектар возле Перета. Проект подразумевал немедленную замену примерно половины виноградника, и Элизабетта сделала ставку на Санджовезе, отобрав четыре его клона. С 1997-го Поджо Валенте даёт Morellino di Scansano Cru, снискавшее себе завидную популярность. 2006-й стал последним винтажом для старого виноградника, и проект, начавшийся десять лет назад, завершился пересадкой его последней части. Санджовезе для Poggio Valente был собран в начале октября. Брожение происходило в цистернах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, доходящей до 32°С. После яблочно-молочного брожения в резервуарах из нержавеющей стали, вино выдерживалось 15 месяцев в дубовых бочках, из которых 40% — новые

АРОМАТ

В насыщенном аромате вина ноты сочной темной вишни переплетены с оттенками чернослива, сливового пирога, сладких специй и минералов.

ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ СОЧЕТАНИЯ

Вино прекрасно сочетается со всеми видами красного мяса, а также дичью, уткой и перепелами

ЦЕНА

5155 руб.

Есть на складе

ДРУГИЕ ВИНА РЕГИОНА ТОСКАНА

Testamatta di Bibi Graetz, "Grilli del Testamatta", Toscana IGT, 2008

Грилли дель Тестаматта

Италия, Тоскана

Производитель: Testamatta di Bibi Graetz

Год: 2010

Выросший в творческой семье художников, и сам художник, имеющий дипломом Академии Изящных Искусств Биби Граетц с юных лет серьезно увлекся виноделием. Со временем эта страсть полностью захватила молодого человека, и он решил заниматься производством вина профессионально. Граетц имеет в своей собственности 4 гектара виноградников и еще 10,5 арендует. Работая на земле, он постоянно находится в поиске, стремясь найти старые посадки винограда и создать новые, чтобы создавать лучшие вина. Деятельность Биби Граетца трудно назвать классическим виноделием, скорее это творчество, в котором он больше полагается на свою интуицию и ощущения, чем на правила. Все свои вина, за исключением белого "Casamata", Биби создает из автохтонных тосканских сортов винограда. В названии любимого вина "Testamatta", которое переводится как "шальная голова", бывший художник отразил свой неуемный и экспрессивный характер, помогающий раскрывать огромный творческий потенциал талантливого энолога. В настоящее время вина, выпускаемые в городе Фьезоле (там находится винодельня Граетца), отмечены высокими оценками таких международных критиков, как Роберт Паркер и Wine Spectator и относятся к числу лучших итальянских вин, представленных на мировом рынке.

Вино Грилли дель Тестаматта создается из смеси трех сортов винограда, выращенного на глинистых и мергелевых почвах. Лозы возрастом не старше 10 лет растут на высоте 250 метров над уровнем моря на участках, имеющих южную экспозицию на живописных склонах с видом на Флоренцию. Тщательный уход за виноградниками обеспечивает высокое качество ягод, сбор которых производится вручную в конце сентября-начале октября. Ферментация сусла осуществляется в чанах из нержавеющей стали при температуре не выше 29°C. После спиртового брожения, которое длится около трех недель, напиток на 15-18 месяцев помещается в дубовые баррики для дальнейшей выдержки. Перед бутилированием вино купажируется и проходит краткий период стабилизации. Для того, чтобы напиток в полной мере раскрыл свои великолепные качества, его необходимо перед употреблением подвергнуть декантации.

Подробное описание вина
7085 руб.

Есть на складе

Pometti, "Villa Boscarello", Toscana

Вилла Боскарелло

Италия, Тоскана

Производитель: Pometti di Pometti Carlotta

Год: 2006

Расположенные недалеко друг от друга, "Fattoria La Selva" и "Fattoria Chiatina" раскинулись в живописных горах близь тосканской деревни Трекуанда в провинции Сиена. Оба поместья общей площадью 2014 гектаров принадлежат доктору экономики Дуччо Пометти. Доставшаяся ему в наследство "Fattoria La Selva" некогда принадлежала семье Сочини, известной с XIV века своими богословами, нотариусами и банкирами, а "Fattoria Chiatina" была собственностью богатой крестьянской семьи Риччи. С того самого времени, как в 1979 году Мария Риччи — бабушка Дуччо — передала ему в управление "Fattoria La Selva", он оставил банковскую деятельность и решил заняться фермерством. В 2000 году Пометти высадил на тщательно отобранных под виноградники участках земли первые лозы. Самоотверженный труд, соблюдение вековых традиций и использование современных технологий с ограниченным производством, привели к созданию в 2006 году двух восхитительных супертосканских марок вина: "Villa Boscarello" и "Tarchun Us". В настоящее время хозяйством руководит дочь Дуччо Пометти — Карлотта.

Замечательное красное вино Вилла Боскарелло относится к категории супертосканских вин и производится в провинции Сиена в маленькой деревушке Трекуанда, расположенной между городами Монтальчино и Монтепульчано. Виноградники площадью 11 гектаров имеют южную экспозицию и расположены на высоте 350 метров над уровнем моря. На этой территории преобладает сухая и ветреная погода, которая предотвращает появление утренних туманов и сводит к минимуму необходимость влияния человека на процесс выращивания винограда. При изготовлении вина используются отборные ягоды сорта Мерло, собранные в последнюю декаду сентября, которые затем в течение 20 дней проходят процесс мацерации и ферментации. Окончательное созревание вина происходит на протяжении 18 месяцев в новых бочках из французского дуба. В 2006 году было выпущено всего 8000 бутылок этого вина объемом 750 мл и 100 штук объемом 1500 мл.

Подробное описание вина
2720 руб.

Есть на складе

Tenimenti Luigi d’Alessandro Manzano, "Il Bosco"

Иль Боско Сира

Италия, Тоскана

Производитель: Tenimenti Luigi d’Alessandro Manzano

Год: 2009

Производитель. Tenimenti d’Alessandro — винное хозяйство, специализирующееся на выращивании винограда сорта Шираз (Сира). Эксперементальным путем специалисты хозяйства доказали, что терруар зоны Кортона (Тоскана) как нельзя лучше подходит для разведения Шираза — основы всех супертосканских вин. На сегодняшний день владельцы поместья — Массимо д'Алессандро, Пино Калабрези и Чезаре Турини — заняты усилением характеристик вин из Шираза, для чего процесс винификации доведен почти до совершенства. Здесь каждый виноградник подвергается индивидуальной селекции и обработке, а урожаи с них превращаются в великолепные вина высокого качества, становясь культовыми для ценителей и критиков.

Вино "Il Bosco" относится к той категории вин, которые профессионалы называют шедеврами. "Яркое", "идеальное", "аристократичное" — вот лишь несколько эпитетов, посвященных вину "Il Bosco". Созданное из винограда сорта Сира, собранного с разных участков в течение сентября, вино приобретает фантастические характеристики после ассембляжа. Лозы отличаются низкой урожайностью — всего 800 граммов с одного растения. Время спиртового брожения (с регулируемой температурой 18-27°С) занимает от 15 до 20 дней, в зависимости от года. Затем, вино подвергается яблочно-молочной ферментации. Перед соединением различные части урожая 16-18 месяцев выдерживаются раздельно во французских барриках и больших баррелях. Завершает процесс фильтрация и бутилирование. Вино "Иль Боско" 2009 года рекомендуется употребить до 2025 года.

Подробное описание вина
7905 руб.

Есть на складе

Rocca di Montegrossi, Vigneto "San Marcellino", Chianti Classico DOCG

Сан Марчеллино Кьянти Классико

Италия, Тоскана

Производитель: Rocca di Montegrossi di M. Ricasoli

Год: 2009

Марко Рикасоли-Фиридольфи, владеющий ста гектарами Рокка ди Монтегросси, является потомком известной в Тоскане винодельческой династии Рикасоли. Имение Рокка ди Монтегросси, находящееся в 7 километрах от Гайоле в исторической виноградной зоне Кьянти, принадлежит семье с XI века. Предок Марко — барон Беттино Рикасоли, живший в XIX веке и занимавшийся крупным производством вина, будучи министром, сумел на законодательном уровне заложить основы для создания знаменитого "Кьянти". На территории хозяйства располагалась крепость la Rocca и виноградники, разбитые на холмистой местности на высоте от 340 до 510 метров над уровнем моря. Сегодня на 20 гектарах земли, отведенных под виноградники, выращиваются как традиционные тосканские сорта Санджовезе (13 га), Мерло (2,5 га) и Пунителло, так и международные сорта: Канайоло, Колорино, Каберне Совиньон и Мальвазия Бьянка дель Кьянти. "Жемчужиной" поместья является виноградник San Marcellino, получивший название от старинной романской церкви, расположенной поблизости. Из его урожаев при использовании классических методов в Rocca di Montegrossi производится известная в мире одноименная марка вина, относящаяся к категории Chianti Classico Riserva.

Уникальное по своим характеристикам вино Сан Марчеллино" Кьянти Классико производится только в годы особенных урожаев из ягод лучшего виноградника хозяйства — San Marcellino, носящего название одноименной романской церкви, расположенной рядом с ним. Около 7 гектаров земли занимает сорт Санджовезе, из них примерно на 1,5 гектарах растут лозы, возраст которых превышает 40 лет. Иногда, с целью придания напитку более мощной структуры и аромата, к винограду Санджовезе виноделы добавляют незначительную часть редкого тосканского сорта Пунителло. После прохождения традиционных этапов производства с использованием классических методов вино 27 месяцев созревает в обожженных бочках из дуба Аллье. Затем "Vigneto San Marcellino" без предварительной фильтрации разливается по бутылкам и еще 24 месяца выдерживается в погребах. Для того, чтобы вино полностью раскрыло свою красивую структуру, его необходимо подвергнуть декантации за несколько часов до употребления

Подробное описание вина
6555 руб.

Есть на складе

Lupicaia, Toscana

Лупикайя

Италия, Тоскана

Производитель: Castello del Terriccio

Год: 2003

Первое упоминание о поместье Terriccio относится к Средним векам. В 1921 году Castello del Terriccio перешел в собственность семьи Росси, где в то время выращивались различные сельскохозяйственные культуры, включая оливы и виноград. Виноград: В Лупикайе используется Каберне Совиньон (90%) с добавлением Мерло (10%).

Первое упоминание о поместье Terriccio относится к Средним векам. В 1921 году Castello del Terriccio перешел в собственность семьи Росси, где в то время выращивались различные сельскохозяйственные культуры, включая оливы и виноград. Нынешний владелец доктор Жан Анибале Росси ди Меделана решил сконцентрироваться исключительно на виноделии. Карло Феррини, консультант Castello del Terriccio, основываясь на своем таланте и богатых традициях винодельни, создал два восхитительных вина, прославившихся на весь мир — Lupicaia и Tassinaia, они так же являются визитной карточкой Castello del Terriccio. В мае 2003 года журнал Decanter поставил вино Lupicaia, Toscana IGT на четвертое место среди лучших красных вин мира

Подробное описание вина
14170 руб.

Есть на складе

Fattoria Le Pupille, "Saffredi", Toscana Maremma IGT

Саффреди

Италия, Тоскана

Производитель: Fattoria Le Pupille

Год: 2008

Производитель.

Fattoria Le Pupille (в переводе — "Зрачки") получила свое название из-за двух холмов, которые похожи на широко распахнутые глаза, глядящие на прекрасное голубое небо. Вина этого хозяйства стали известными  благодаря стараниям его владелицы — Элизабетты Джепетти. Винодельня начиналась с двух гектаров виноградников, приобретенных в 1970-е годы. Сегодня она влядеет 60 га виноградников, которые разделены на маленькие участки и раскиданы по всему региону. Элизабетта лично занималась развитием своего виноградника. Ее исключительной целью было делать великие вина. Также успех винодельни связан с именами известных экспертов Джакомо Такиса и Риккардо Котарелла. С 2000 года хозяйство "Ле Пупилле" консультирует Кристиан Ле Соммер, энолог из Франции. Вина "Фаттория Ле Пупилле" — сильные, яркие, но в то же время сложные, элегантные и гармоничные, полностью соответствующие характеру хозяйки. Винные критики оценили их по достоинству — в 2006 году Элизабетте Джепетти был присвоен титул "Винодел года". Она была первой женщиной, которая получила эту награду. Ее вина можно найти в лучших ресторанах мира.


Саффреди", 2008 — это превосходное кюве, состоящее из винограда сорта Каберне Совиньон (55%), с добавлением сортов Мерло (35%) и Аликанте (10%). Урожай винограда для вина "Saffredi" собирают с лоз, произрастающих на высоте 250 метров над уровнем моря, средний возраст которых 32 года. Сбор урожая традиционно проходит в период с середины сентября до конца октября. Общая площадь виноградников составляет 4 гектара. Ферментация протекает при контролируемой температуре 32°С в чанах из нержавеющей стали. Затем в течение 18 месяцев вино созревает в барриках, из которых 75% — новые. Вино подвергают легкой фильтрации и разливают в бутылки. Потенциал хранения вина — 10-20 лет Производство вина Саффреди начали в 1987 году, а уже в 1990 году оно появилось на рынке и за несколько лет завоевало репутацию одного из лучших красных вин Италии. Это вино создано благодаря талантливому Джакомо Такису, который в 1978 году посоветовал посадить виноград сортов Каберне Совиньон, Мерло и Аликанте и активно использовать французские баррики. Критики оценили качество вина "Саффреди" по достоинству. Его можно легко найти в лучших ресторанах мира.

Подробное описание вина
10765 руб.

Есть на складе