X

Amentos di Carignano passito

Аментос ди Кариньяно пассито

Италия, Сардиния

Производитель: Cantine Sardus Pater Soc.Coop.Agr Via Della Rinscita

Год: 2010

Во вкусе сладкое, тягучее, теплое, густое и бархатистое, со слегка кремовой текстурой. Длительное устойчивое послевкусие.

ХАРАКТЕРИСТИКИ

Аментос – в переводе с сардинского языка означает «воспоминания». Это сладкое вино идеально для встречи со старыми друзьями, где можно вспомнить истории из прошлого.Сбор урожая – 3-я неделя октября. Холодная мацерация (12°С) в течение 48 часов. Спиртовое брожение в стали, при постоянной температуре 15С,яблочно-молочное брожение полностью в барриках . Выдержка в дубовых барриках в течение 12 месяцев, затем 3 месяца в бутылке.

АРОМАТ

Очень разнообразно в аромате: зрелая черная вишня, слива, сладкий тобак и зерна какао – всё в окружении пряной бальзамической ноты.

ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ СОЧЕТАНИЯ

Рекомендуется подавать к голубым сырам, фруктовым тартам, черному шоколаду, шоколадным десертам и муссам.

ЦЕНА

4200 руб.

Есть на складе

ДРУГИЕ ВИНА РЕГИОНА САРДИНИЯ

Pala, "S'arai", Isola Dei Nuraghi IGT

С араи

Италия, Сардиния

Производитель: Isola Dei Nuraghi

Год: 2007

Производителем вина является итальянская компания, история которой неразрывно связна с островом Сардиния. Именно здесь, среди старинных традиций, тишины и живописной природы, в 1950 году Сальваторе Пала открыл винодельню. Сейчас его дело продолжают сыновья Марио и Энрико, которые многое изменили в компании — обновили оборудование и сделали винодельню современным предприятием. Во владении Пала находятся пять виноградников, удаленных от имения на расстояниях от 200 метров до нескольких километров. Виноград для каждого участка тщательно подбирается в зависимости от типа почвы и климата

S'arai, 2007 — красное сухое вино, которое получают из купажа винограда сортов Каннонау, Кариньяно и Бовале, которые выращиваются на винограднике Tanca S’Arai, на глинистых и песчаных почвах. Средний возраст виноградных лоз составляет 15-30 лет. При производстве "S'arai" каждый сорт винифицируется отдельно. После прессования и мацерации в течение 8-10 дней, виноград ферментируется в емкостях из нержавеющей стали при температуре 22-24°C. После этого вино ассемблируется, уточненяется в течение приблизительно одного месяца в подземных цементных ваннах и выдерживается на протяжении 8-10 месяцев в 225-литровых бочках из французского дуба.

Подробное описание вина
5565 руб.

Есть на складе